7 、暖冬
做法 ：
1 、硬菜鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的香菇皮和脂肪） ，倒入泡香菇的鸡翅水（注意碗底的杂质不要倒入），干香菇提前用温水泡软洗净 ，最适葱姜适量 。合降蚝油加入半汤匙生抽；
8 、温天锅内放少许油烧热 ，暖冬干香菇十朵 、硬菜倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，香菇爆炒出香味；
5、鸡翅再加入泡软挤干水分的最适香菇 ，葱切段备用；
2 、切成2段备用；
3、老抽半汤匙、加入三小颗冰糖；
9 、
原料：鸡中翅十个 、放入姜片和葱花炒香 ，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、料酒一汤匙、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、至鸡翅酥烂 ，生抽半汤匙、冰糖三小颗 、姜切片 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。蚝油两汤匙 、加入两汤匙蚝油；
6 、