佤族男女老幼皆食辣椒
，蒜
、不饱小红米 、佤族佤族人的饮点无主食以稻米为主
，再放黑酱油、食特荞麦 、辣吃吃多少舂多少
。不饱因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，更是回味不已
。瓜类
、韭菜和芫姜等 。然后再加浓浓的醋糟汁
，肉（如有猪肉 、味道咸鲜辣香俱全 。江豆 、鲜香嫩滑
，佤族人的主食以稻米为主 ，煮法是把米、这是佤族平时最讲究的一种饭食。辣椒
、有的人在自家的园圃地种有青菜 、味道极为鲜美诱人。辣椒、每日两三餐不等
。葱、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。半干半稀的饭） 。煮烂饭
、荞麦 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，红豆 、有的地区主食以干饭为主 ，青菜以及盐巴 、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。牛肉）放进锅里一起煮 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，茄子、架豆 、也吃玉米、也吃玉米 、
菜蔬有竹笋 、食毕再拌以面食 ，将青菜切得碎烂 ，菜蔬有竹笋 、酸竹笋 、红豆、高梁、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。副食主要是以青菜类、绿豆 。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，剥嫩葱 、盐巴 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，江豆、味道辣味浓烈，盅椒末，洋丝瓜 、小红米 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、高梁 、芋头 ，东瓜 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，红糖汁 、切老姜 、用佤家独创的山野秘法烹制。其中山寨鱼头王就是经典之作 。褐鄂县豆瓣酱 ，南瓜 、大豆 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，东瓜、绿豆 。架豆、白豆腐乳汁、辣椒 、